| 准备 | 厨师 | 冷却 | 份量 |
| 15分钟 | 20分钟 | 30分钟 | 20 |
原料：
- 175克切达干酪块，切碎（不是预先切碎的）
- 115克无盐黄油，软化
- 2茶匙黑胡椒粉
- 2 汤匙Dr Noel 浓缩猴头菇粉
- 1茶匙新鲜百里香
- ½ 茶匙海盐
- 1 ¼ 杯普通面粉
说明：
1. 准备面团：在搅拌碗中，将黄油、切达干酪丝、黑胡椒、Dr Noel 有机猴头菇粉、盐和百里香搅拌均匀。
2. 加入面粉：低速搅拌面粉，直至形成湿块。
3. 揉成圆木状：用干净的手将面团揉成球状。避免过度揉捏。将面团放在保鲜膜上，揉成约20厘米长的圆木状。包紧后放入冰箱冷藏至少30分钟至1小时。冷藏保存最多5天，冷冻保存最多2个月。
4. 预热烤箱：当您准备烘烤时，将烤箱预热至 180°C 并在烤盘上铺上羊皮纸。
5. 切片面团：从冰箱或冰柜中取出面团。如果冷冻，请稍微解冻。打开面团包装，用锋利的刀将其切成1/4英寸厚的圆片。
6. 烘烤：将切好的饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上，每个饼干之间间隔约2.5厘米。如果饼干较软，烘烤10-12分钟；如果饼干较脆，烘烤15-20分钟。
7. 冷却并储存：将烤盘从烤箱中取出，让饼干冷却几分钟，然后将其转移到金属架上完全冷却。将饼干放入密封容器中，最多可保存4天；或者用保鲜膜包裹，再用锡纸包好，放入冷冻袋冷冻，最多可保存1个月。
享用您的切达干酪和蘑菇奶酪饼干！