Abstracto
Sólo un pequeño número de hongos tienen propiedades medicinales, que pueden estimular el sistema inmunológico y aportar otros beneficios a la salud.
Australia cuenta con estrictas normas de bioseguridad y solo permite el cultivo de shiitake, cola de pavo y tremella (el cultivo de melena de león y maitake está permitido en Australia desde octubre de 2022). Otras especies de hongos medicinales están prohibidas; sin embargo, la mayoría de estos hongos medicinales en polvo se pueden importar a Australia.
No existe evidencia científica de que las especies de hongos locales australianos relacionados tengan el mismo beneficio medicinal que el auténtico Melena de león, Reishi y Maitake que se cultivan en China.
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Hay más de diez mil especies de hongos en la Tierra. Algunos son malezas, otros son venenosos y otros son comestibles.
Existe una pequeña cantidad de plantas que poseen propiedades medicinales que fortalecen el sistema inmunitario y ofrecen otros beneficios para la salud. Esto ha sido reconocido por la cultura asiática, que las ha utilizado durante siglos. Las principales especies son: melena de león, reishi, cordyceps, shiitake, maitake, chaga y cola de pavo.
Hoy quiero contaros algunos datos importantes que debéis saber sobre los hongos medicinales.
Las especies emparentadas no necesariamente tienen las mismas características. Un buen ejemplo que puedo mencionar es el género Amanita.
Este género tiene tres parientes estrechamente relacionados; tres llamados Amanita, pero de especies diferentes. El primero se llama Amanita caesarea, un hongo culinario muy delicioso, utilizado en la época romana, y por eso se le llama hongo César. El segundo es Amanita muscaria, que es ese hongo rojo con forma de cúpula y pequeños puntos blancos en la parte superior que se ve en todos los libros infantiles. Y este es alucinógeno. Y el tercero es Amanita phalloides u hongo de la muerte, que es mortalmente venenoso. Por lo tanto, comparten el mismo nombre de género: Amanita; son especies diferentes y tienen características diferentes.
