Nuestros fundadores y polvos

El polvo de hongos del Dr. Noel es el resultado de la colaboración entre dos microbiólogos expertos , que comparten el amor por los hongos orgánicos sostenibles y han estado cultivándolos y estudiándolos durante más de 50 años.

Estos polvos son una invitación a recibir los verdaderos beneficios de los hongos medicinales , que se originaron como extractos medicinales en la medicina tradicional oriental hace miles de años.

Dr. Noel Arrold

El Dr. Noel Arrold es cultivador de hongos y microbiólogo, residente en las Tierras Altas del Sur de Nueva Gales del Sur. Ha sido pionero en el desarrollo de la industria de los hongos exóticos en Australia durante más de 30 años. Su empresa, Li-Sun Exotic Mushrooms, cultiva hongos como el hongo marrón suizo, shiitake, ostra, castaño, shimeji, oreja de bosque, enoki y king brown en un túnel ferroviario en desuso de un kilómetro de longitud en Bowral. A lo largo de los años, el Dr. Noel ha recibido numerosos premios y reconocimientos, entre ellos el premio al Productor del Año de la revista Delicious de Nueva Gales del Sur en 2018 y el premio al Productor del Año de Vogue de Nueva Gales del Sur en 2008.

Xingli Wang

Xingli Wang es una agricultora y microbióloga australiana de origen chino, propietaria de granjas orgánicas en regiones remotas de China, donde cultiva y produce hongos exóticos en su hábitat natural. Lleva más de 30 años produciendo y exportando polvos de hongos medicinales orgánicos, sostenibles y 100 % puros de la más alta calidad. Con decenas de científicos en sus instalaciones, Xingli es reconocida mundialmente como líder en extractos de hongos medicinales. Lideró la formulación de varios estándares industriales para productos de hongos y fue galardonada con el premio "Empresarias de Zhejiang con Encanto en Innovación Científica y Tecnológica".

La Dra. Noel y Xingli se conocieron en una Conferencia Internacional sobre Hongos en 1998 y han sido muy buenas amigas y colegas durante más de 22 años. Xingli trabajó y estudió en la granja de la Dra. Noel durante más de dos años y medio, antes de regresar a China en 2002 para fundar sus propias granjas e invernaderos de hongos medicinales con certificación orgánica. Su negocio está ubicado en Lishui, provincia de Zhejiang, región conocida como la cuna del Maitake, el Shiitake y el Reishi. La Melena de León se cultiva en el condado de Gutian, provincia de Fujian, y los hongos silvestres, como la Cola de Pavo y el Chaga, se cultivan típicamente en los bosques de la provincia de Heilongjiang, junto con los hongos Cordyceps Militaris cultivados. En 2012, Xingli amplió su negocio para establecer un laboratorio de fabricación moderno, utilizando la última tecnología y estándares para producir polvos de hongos secos de primera calidad.

Juntos, nacieron los polvos de hongos del Dr. Noel.

Por qué más de 15.000 australianos confían en nosotros

Sostenibilidad – ¿Cómo y dónde se cultivan nuestras setas?

Los polvos de hongos concentrados 100 % puros del Dr. Noel se elaboran con hongos con certificación orgánica cultivados en China. Si bien existen especies relacionadas como el hongo cola de pavo (Coriolus versicolor), el hongo melena de león (Hericium erinaceus) y el hongo reishi (Ganoderma lucidum) que crecen en los bosques australianos, no existe evidencia científica de que estas especies posean los mismos beneficios potenciales para la salud que los auténticos hongos cola de pavo, melena de león y reishi cultivados en China.

Por eso, todos nuestros hongos se cultivan de forma ética y sostenible en su entorno forestal nativo en China, como lo han hecho durante miles de años. Puede tener la tranquilidad de que todos los polvos de hongos Dr. Noel son exactamente lo que prometen: los polvos orgánicos de mejor calidad disponibles en el mercado, consistentemente ricos en compuestos bioactivos, respaldados por investigaciones independientes y certificaciones de calidad, que están disponibles para su revisión.

Si bien cada especie se ve influenciada por la estacionalidad y la ubicación, actualmente solo el Chaga y el Cola de Pavo crecen silvestres en el bosque. Nuestros hongos Chaga y Cola de Pavo se cultivan y recolectan de forma silvestre en el bosque de Heilongjiang y las montañas de Daxing'anling. El Maitake, el Shiitake, el Reishi y el Melena de León se cultivan de forma ética en invernaderos especiales protegidos en sus provincias natales de Fujian y Zhejiang, utilizando aserrín esterilizado de maderas autóctonas tradicionales como el haya, polvo de arroz orgánico, grano de arroz y virutas de madera dura. Al madurar, los hongos se cosechan a mano y se envían al laboratorio para su análisis, secado y molienda.

Trazabilidad – ¿Cómo se fabrican nuestros polvos?

Todos los componentes bioactivos de los hongos medicinales se encuentran en sus células. Las paredes celulares están compuestas de quitina, el compuesto que conforma el exoesqueleto de cangrejos, camarones y langostas. Los humanos no podemos descomponer esta quitina, por lo que debemos calentarla, ya sea hirviéndola en agua, esterilizándola al vapor, asándola a la parrilla o preparándola para preparar té. Otros métodos incluyen la extracción con alcohol o la extracción dual, una combinación de agua caliente y alcohol. Todos estos métodos extraen los polisacáridos, incluidos los betaglucanos, de los hongos.

Nuestros polvos de hongos se elaboran a partir del cuerpo fructífero extraído del hongo, que contiene la gran mayoría de los betaglucanos. Algunos suplementos de hongos se elaboran simplemente moliendo micelio de hongo cultivado en arroz integral. Este producto final, compuesto por micelio en grano, contiene cantidades mínimas de los compuestos beneficiosos. En nuestro proceso, el hongo entero se seca, se tamiza, se granula, se muele y se esteriliza al vapor a un mínimo de 110 grados Celsius durante cuarenta minutos. El polvo resultante se tamiza de nuevo y se envasa.

Se aplican rigurosos protocolos de prueba en cada etapa de la preparación de los polvos de hongos del Dr. Noel. Analizamos:

• Metales pesados
• Residuos de pesticidas
• Contaminación microbiana

Además, cada lote de hongos utilizado para elaborar nuestros polvos de hongos debe tener un nivel garantizado de betaglucanos en el producto final. Los polvos de hongos Dr. Noel se elaboran a partir de cuerpos fructíferos enteros cultivados orgánicamente mediante procesos estandarizados de cultivo, cosecha, secado y envasado, lo que produce un producto consistente.

Certificaciones orgánicas oficiales

Todos nuestros hongos medicinales en polvo cuentan con certificación orgánica completa y cumplen con los más altos estándares internacionales para garantizar la calidad de nuestros ingredientes. Ser orgánico es bueno para ti y para el planeta, y nuestros hongos se cultivan y elaboran 100 % en su entorno natural a partir de residuos naturales.